Negli ultimi dieci anni, il settore alimentare ha registrato una crescita significativa, trainata dall’aumento del valore della produzione e dall’export (dati Federalimentare 2025). Per i professionisti del settore, gestire i rischi strategici e operativi è diventato essenziale per garantire competitività e sostenibilità.

Il corso Cineas, strutturato in 2 giornate in aula e 8 appuntamenti online (per un totale di circa 39 di formazione specialistica), è pensato per manager e operatori del settore alimentare che vogliono acquisire strumenti concreti per la gestione del rischio. I partecipanti
apprenderanno modelli di mappatura aggiornati in base alle più recenti tendenze di innovazione e sviluppo sostenibile.

Tra i temi trattati, particolare attenzione sarà data alla normativa NIS 2 per la gestione del rischio cyber, alla vulnerabilità del settore rispetto agli eventi meteo-climatici estremi e agli obblighi assicurativi per le PMI. Il programma includerà anche approfondimenti su food defence e difesa della proprietà industriale.

I docenti, professionisti con esperienza pluriennale nel settore, guideranno i partecipanti nell’analisi di casi pratici e presenteranno modelli applicabili nel contesto lavorativo.

INFORMAZIONI GENERALI

Data: dal 13 ottobre al 18 novembre 2025

Orario: 2 appuntamenti settimanali per un totale di 39 ore di formazione.

Modalità didattica: la prima e l’ultima giornata del corso si terranno in presenza presso il Campus Leonardo del Politecnico di Milano, in Piazza Leonardo da Vinci, 32; gli appuntamenti online verranno invece erogati tramite piattaforma Cisco Webex Suite.

Test di consolidamento delle conoscenze acquisite: sono previste due sessioni, a metà
e a conclusione del percorso formativo. I test si svolgeranno online sulla piattaforma e-
learning Cineas.

Diploma, attestato e requisiti di frequenza: per conseguire l’attestato Cineas è richiesta una frequenza dell’80% sul monte ore totale e il superamento dei test. A coloro che non desiderano sostenere il/i test, ma che rispetteranno i requisiti minimi di frequenza, verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Scadenza iscrizioni: 06 ottobre 2025

COORDINATORE DEL CORSO: ing. Emanuele Salvador

RESPONSABILE DELLA DIDATTICA: dott.ssa Elisabetta Frau, Tel. 02 3663 5000 int. 2; mob. 375 5951239

E-mail: elisabetta.frau@cineas.it

Contattaci per ricevere maggiori informazioni sul percorso formativo o per fissare un colloquio di approfondimento sui contenuti con il coordinatore del corso.

ISCRIVITI

PROGRAMMA

Il programma svilupperà i seguenti argomenti:

  • L’andamento del settore alimentare: chiavi di lettura dei protagonisti
  • I rischi strategici più impattanti
  • Mappatura dei rischi strategici e operativi
  • Misure di protezione e prevenzione dei rischi alla proprietà
  • Misure di protezione e prevenzione dei rischi di responsabilità
  • Trasferimento assicurativo in ambito property e danni indiretti
  • Trasferimento assicurativo in ambito liability
  • La minaccia cyber: l’impatto della Direttiva NIS 2 sul settore alimentare
  • I rischi da eventi meteoclimatici estremi
  • Lo scenario dello sviluppo sostenibile: rischi e opportunità per il settore con testimonial di aziende
  • Food Defence
  • Esercitazione pratica

CONTRIBUTI PREMIUM

All’interno del corso sono state inserite alcune testimonianze dirette di operatori del settore:

  • Gli scenari del settore secondo i dati di Federalimentare – Luigi Pelliccia – FEDERALIMENTARE
  • Difesa della proprietà industriale nel settore alimentare – Elisabetta Berti Arnoaldi e Francesca La Rocca Sena – Sena & Partners
  • I controlli per l’individuazione e il ritiro di prodotti non sicuri – Massimo Meazza – Distretto Veterinario Adda Martesana
  • L’utilizzo degli acciai inossidabili a contatto con gli alimenti – Andrea Casaroli – Politecnico di Milano

Approccio didattico:

  • I docenti forniranno punti di vista diversi per favorire le opportunità di dibattito con i professionisti partecipanti
  • Una parte delle lezioni sarà dedicata all’analisi e al commento di casi pratici

DOCENTI

CREDITI FORMATIVI E AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE

  • IVASS: Il corso risponde ai requisiti per l’aggiornamento professionale previsti dal Regolamento IVASS n. 40 del 2 agosto 2018.
  • CONSIGLIO NAZIONALE DEGLI INGEGNERI: Cineas è un Provider Autorizzato dal CNI con delibera del 15 maggio 2019 . Al corso sono stati riconosciuti 39 CFP.
  • ICMQ BU CERSA : Il corso è accreditato ai fini del mantenimento della certificazione delle seguenti figure professionali:
    • Perito liquidatore assicurativo (UNI 11628) per un totale di 16 CFP
    • HSE Manager (UNI 11720) per un totale di 16 CFP
    • Responsabile della security (UNI 10459) per un totale di 16 CFP
  • Questo corso dà diritto all’ottenimento dei crediti formativi validi per il Registro Professionale AIMBA – Associazione Italiana dei Master in Business Administration

NOTA BENE: per ogni ente di accreditamento verranno forniti i requisiti di presenza e di superamento dei test.

DESTINATARI

Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare che svolgono vari ruoli (Insurance manager, Risk Manager, COO, DG, CFO, ecc..), specialisti in ambito assicurativo (tra questi ad esempio: assuntori, ispettori tecnici e intermediari) e consulenti.

È previsto un numero massimo di 25 partecipanti al corso.

COSTI E AGEVOLAZIONI

La quota di partecipazione al corso è di Euro 2.200 (IVA esente).
Per i Soci e gli Alumni dei master del Consorzio è previsto uno sconto del 10%.